上海世博会开园已近半月，中华美食街的各地风味美食也香飘满园，交出了一份不错的答卷。红米饭南瓜汤等地方特色美食，不但让全国乃至世界人民感知了中华餐饮中的革命传统元素，同时让游客们领略了赣菜独具的绿色、健康魅力。

　　据提供红米饭南瓜汤的上海新九龙塘方面介绍，自5月1日上海世博园开园的第一天起，上海新九龙塘就销售了大约350份红米饭南瓜汤等套餐。这些选自江西本地的食材，从打包到运输，虽然成本上增加了不少，但是为了体现赣菜的风味，他们仍坚持这样做，这可能就是这道套餐获得了不少游客青睐的真实原因。除了食材原料上的考究用心外，红米饭南瓜汤在烹饪操作上也完全按照江西的做法，由江西籍大厨亲自主理，口味地道正宗有余。

　　在现场可以看到，一份红米饭南瓜汤套餐其价格也才35元，这样的价格对于上海世博园中华美食街里的大多游客都乐于接受。“因为在整个中华美食街里，有红米饭的只有上海新九龙塘一家，而且很多游客之前只是在《毛委员和我们在一起》的红色歌曲面唱过，但却没有吃过，因此都愿意来尝尝是它究竟是个什么味道，所以这个套餐非常畅销，”上海新九龙塘方面表示。

　　据介绍，在接下来的5个月里，上海新九龙塘会根据世博游客对菜品的欢迎程度、评价意见每个月会进行一次菜品的调换，争取将红米饭南瓜汤这类的特色赣菜淋漓尽致地表现出来，借助这次世博会的平台把赣菜发扬光大。